跨年大餐

按照慣例 (其實這也才第一年，哪來的慣例？)，今年的跨年大餐我們還是選擇不要出去人擠人，買點好料自己在家做，邀請對門 Yishu 夫婦一起來自嗨！去年恰逢新家第一次開伙，早早計畫去 Costco 買牛排來煎，雖然用的是新鍋子，還是做出了令人滿意的跨年大餐。而今年，大概是因為在台北陪小朋友玩得太瘋、每天半夜趕工加上氣溫突降、空氣潮濕，幾年沒來找我麻煩的氣喘又來找我報到，自從送茄洛一家回奧斯丁之後，回到高雄後就每天一邊趕工一邊酷酷嗽，實在也沒什麼心情想今年的跨年大餐，一直到昨天晚上工作到一段落，我們兩人才很有默契地一致決定，再來煎牛排吧！

因為今天下午還得去診所複診、Costco 附近就是夢時代 (晚上有跨年晚會)，加上有事必須去家x福一趟，於是今年只好捨 Costco 就家x福。不知道是不是因為今天傳統市場休市的緣故，家x福放牛排的架上只零零落落散落了一點點似乎尚未受到青睞的牛排，但時間不夠了，只好速速拿了剩下的三盒沙朗牛排走人，趕緊回家準備去～

來不及自製麵包，只好去買吐司來加工，作法跟去年一樣，但切的形狀改變了

一樣有生菜沙拉，但今年的生菜沙拉超樸素，只有蘿美、玉米筍和玉米粒，因為買了新的芥末醋酸沙拉醬，所以沒放蘋果進去，但那瓶芥末醋酸沙拉醬口味普普，不同的是，家x福沒賣進口小紅蘿蔔，少了一些配色，另外，今年的玉米湯放了一些牛奶，口味還不錯！

Yishu 不吃牛肉，特別用去骨雞腿肉幫 Yishu 做的雞排，先煎後烤，口感極佳！

今天的牛排油脂太少又分配不均 (難怪沒被買走)，除了這塊只用阿基師代言的平底鍋煎過的牛排之外，其餘煎過又烤的牛排都有點老，因為烤箱不夠大而沒進烤箱的這塊反而嫩度和口感比較好！

即便如此，大家還是吃得很開心，我提議以後每年跨年大餐暨週年紀念都來煎牛排好了，我們親愛的鄰居當然眉開眼笑、舉雙手贊成～

週年紀念？要準備去倒數了，等下再說吧！