西芹汁挑戰 - 第一週

閱讀《神奇西芹汁》之後，發現西芹汁的功效還不少，一邊看一邊點頭如搗蒜，因此決定和土人一起接受西芹汁的 30 天挑戰。

這個挑戰一開始對我來說首先要戰勝的是心魔！從小到大，不管是台灣的芹菜還是西洋芹，我都不敢吃，更遑論是不摻水、不調味的西芹汁。第二個要克服的心理障礙是，從中醫的角度，西洋芹屬涼性，我的胃不好，曾經擠完一袋檸檬之後就胃痛了，所以早餐前空腹喝西芹汁，其實心裡有點擔心。

後來，想起之前看的《哈佛醫師養身法》中，許瑞云醫師提到，胃喜溫熱環境，如果一定要吃生菜，可以選擇在一天的中午吃，或是吃生菜之前先暖胃。剛巧《神奇西芹汁》一書中也提到，空腹喝西芹汁之前可以喝水，先淨化肝臟，但是喝完水要等 15~30 分鐘 (30 分鐘為佳) 後才能喝西芹汁，以免影響西芹汁的效用。因此，我決定空腹喝西芹汁之前 30 分鐘，先喝一杯比較熱、但能入口的溫開水暖胃。

要點：每天空腹喝 450 c.c. 不摻水、不調味、要過濾的西芹汁，喝完西芹汁之後 30 分鐘吃無脂早餐 (我選擇吃蒸地瓜當早餐)

第一天，擔心不適應，從 300 c.c. 開始，剛喝下去時，覺得西芹汁的味道鹹鹹的 (鈉簇鹽)，明顯感覺肚子很脹 (因為喝西芹汁之前還喝了約 300 c.c. 的溫開水)，不到 30 分鐘就跑廁所了，軟便。接著每幾分鐘就尿一次尿，期間完全沒有口渴的感覺，直到中午以後為止 (可能都藉由尿液排出來了之後)。

第二天覺得前一天的反應還好，就開始加到 450 c.c.，喝完不久就水便，而且開始輕微頭痛外加偏頭痛，是可以承受的痛，晚上睡前一直放屁，但其實還滿開心的，因為我一直覺得腹部有很多氣排不出來。

第三天開始覺得西芹汁的味道變了，淡淡的鹹味中帶一點甘甜的味道更容易入口，早餐後不久突然一陣胃酸冒上來，口中酸酸的，但持續不到半小時就好了，頭痛和放屁照舊。發現尿液呈透明或淡黃色，無論是尿液還是大便，都沒什麼味道。

第四天晚餐前稍微胃痛，但因為中午吃了便當，又一直坐著工作沒走動，所以也許跟西芹汁無關，但好現象是，胃痛持續時間只有一小時左右。

接下來的幾天情況大致相同，原本四天內減輕了 1.5 公斤，卻因為週六晚上看電視，吃了一包奇多，週日馬上顯現在體重上。

週末開始覺得療癒現在變得不明顯，但是從一開始喝完整個早上都覺得腹脹到現在早上會有口渴現象，頭痛頻率降低，大便略帶綠色。看到相片上的油炸食物會有反胃的感覺 (不是真的反胃，是完全不想碰觸的感覺)。

昨天發現每天都在穿的夾腳拖鞋變鬆了，低頭一看，發現自五月起，每次生理期就水腫的雙腳完全不腫了，還我雙腳原本的面貌了，非常開心。另外，昨天的西芹汁略苦，真的是每批西洋芹的口味可能都不同。

總括來說，這週的西芹汁體驗在我身上的療癒現象是溫和的：輕微腹痛、輕微頭痛、輕微胃痛、輕微水便。體重原本減輕了 1.5 公斤，這兩天卻不降反升 (萬惡的零食和宵夜)，比較特殊的是，書上說喝西芹汁之後，大多數人明顯精神變好了，但我卻是白天很想睡覺，而且到晚上 10、11 點左右，眼皮就重到撐不起來，難道是因為肝臟要排毒了，提醒我趕快去睡覺？

到現在我還完全無法想像我竟然喝了一週的西芹汁，雖然還是不愛，但是可以接受，接著要迎向第二週的挑戰，繼續加油！